| |
|
|
.
Brzoskwinia
Brzoskwinie - opis owocu, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Brzoskwinia była
owocem znanym już w starożytnej Persji.
Dzięki wyprawom Aleksandra Wielkiego trafiła
ona do Greków, a później do Rzymian, a tam
osiągała tak zawrotne ceny, że tylko
prawdziwi milionerzy mogli sobie na nią
pozwolić. Wierzono także, że brzoskwinie
sprowadzane z Persji są trujące i dopiero
przesadzanie ich na żyzną glebę Cesarstwa
Rzymskiego pozwala je spożywać bez ryzyka
śmierci.
W starożytnych Chinach natomiast otaczano
brzoskwinie czcią i traktowano jak relikwię.
Rysunki tych owoców zdobiły ściany świątyń.
Ponieważ meszek
pokrywający brzoskwinię przeszkadzał
niektórym ludziom, specjaliści od hodowli
roślin wyhodowali łysą brzoskwinię, czyli
nektarynę. Smak, kolor, kształt ma
identyczny jak oryginalna brzoskwinia, jest
jednak nieznacznie droższa.
Warto jeszcze wspomnieć, że skóra nektaryny
nie jest tak ciężko strawna jak skóra
brzoskwini.
Brzoskwinia liczy sześć gatunków.
Co i w jakich ilościach jest w
brzoskwiniach?
Czyli wartości odżywcze brzoskwini.
Woda,
tłuszcze, węglowodany, białka (g/100
gram brzoskwini):
Woda: 88 g. Tłuszcze: 0,1 g. Białka: 0,8 g.
Węglowodany: 11,0 g.
KJ = 190
Witaminy (mg/100 gram brzoskwini):
B1:
0,027 mg. B2:
0,05 mg. B6:
0,026. C: 15 mg. E: -.
Karoten: 0,073 mg
Minerały
(mg/100 gram
brzoskwini):
Sód: 1,3. Potas: 200,0. Magnez: 9,2. Wapń 7,8. Fosfor:
23,0
Żelazo: 0,48. Jod: 0,001 |
|
|
|
