| |
|
|
.
Morela
Morele - opis owocu, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Wiadomo, że morele były już uprawiane przez
Chińczyków blisko 400 lat przed narodzeniem
Chrystysa. Natomiast w I wieku naszej ery w
Armenii odkrył je waleczny Aleksander
Wielki, a następnie przywiózł je do Grecji.
Do XVIII wieku uważano morele za rodzaj
brzoskwini.
Morele są tak samo
smaczne jak i zdrowe, spożycie 150 g
surowych moreli pokrywa dzienne
zapotrzebowanie człowieka na witaminę A.
Część jadalna w moreli,
poza miąższem jest także środek dojrzałej
pestki, który można wykorzystać jako
substytut gorzkiego migdała. Jako, iż pestki
te zawierają sporo amygdaliny, nie należy
ich spożywać w zbyt dużych ilościach.
Co i w jakich ilościach jest w
morelach?
Czyli wartości odżywcze moreli.
Woda,
tłuszcze, węglowodany, białka (g/100
gram moreli):
Woda: 85,0 g. Tłuszcze: 0,1 g. Białka: 0,9 g.
Węglowodany: 12,0 g.
KJ = 230
Witaminy (mg/100 gram moreli):
B1:
0,04 mg. B2:
0,05 mg. B6:
-. C: 9 mg. E: -.
Karoten: 0,3 mg
Minerały
(mg/100 gram
moreli):
Sód: 2,0. Potas: 286,0. Magnez: 9,2. Wapń
16,0. Fosfor: 21,0
Żelazo: 0,65. Jod: - |
|
|
|
