Strona główna   |   Dodaj stronę do ulubionych   |   Kontakt     .

   Menu:     Owoce   |   Warzywa   |   Owocowe i warzywne przepisy kulinarne   |   Alfabetyczny spis treści    

.

Pianka malinowa

2 jaja, 3 czubate łyżki cukru pudru, 3 łyżeczki soku cytrynowego, 300 g (świeżych lub mrożonych) malin, 50 g (pół szklanki) grubo posiekanych orzechów, 2 czubate łyżki cukru

Sposób przyrządzenia

   Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy (stopniowo!) sok z cytryny, maliny (można przekroić je na pół) oraz orzechy. Z białek ubijamy sztywną piankę i ciągle ubijając dodajemy do niej cukier puder. Do masy żółtkowo - malinowej dodajemy stopniowo pianę z cukrem, bardzo delikatnie mieszając (uwaga! piana w ogóle nie lubi gwałtownych ruchów, bo jest z natury delikatna!).

Nakładamy do miseczek lub pucharków i ozdabiamy kilkoma szczególnie urodziwymi, a pozostawionymi w tym celu malinami.

Serwujemy wychłodzone, ewentualnie z biszkoptami.

Podobna piankę można zrobić także z jagód, truskawek, jeżyn, itp.