|
.
Rzeżucha
Rzeżucha - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Rzeżucha to niewielka roślina o bardzo
delikatnych liściach, ma bardzo krótki okres
wegetacji i rośnie na każdej glebie.
Należy do roślin
gorczycznych i pochodzi z europy. Często
spotkać ją można rosnącą dziko nad
strumieniami, a ta jest ostrzejsza w smaku
niż zwykła rzeżucha ogrodowa i zawiera
więcej witaminy C.
Obecnie jej popularność
nieco zmalała, a szkoda bo jej uprawa jest
bardzo prosta, a wartość odżywcza całkiem
spora.
Zazwyczaj spożywa się ją
surowo w sałatkach lub dodajemy jako
przyprawę do potraw warzywnych.
Należy kupować świeże,
nie zwiędnięte gałązki
Przepisy
kulinarne z rzeżuchą:
Surówka z
rzeżuchy
|
