| |
|
|
.
Zupa-krem z brukselki
Niezbędne składniki:
1/2 kg brukselki, 40 dag warzyw mieszanych
(marchew, pietruszka, seler, por), 1 cebula,
1 ziemniak, 1/2 łyżki masła, 1 szklanka
słodkiej śmietanki, 2 żółtka, sól, 3 łyżki
posiekanej naci pietruszki.
Sposób przyrządzenia
Warzywa mieszane i ziemniak umyć, oczyścić,
opłukać, pokrajać na kawałki, włożyć do
rondla, dodać masło i przekrajaną na 4
części, obraną i opłukaną cebulę. Chwilę
poddusić, zalać wrzącą wodą, osolić i
gotować 20—30 min. Następnie dodać
przygotowaną jak wyżej brukselkę i ugotować
do miękkości. Przetrzeć przez sito lub
zmiksować, podgrzać. Śmietankę roz-kłócić z
żółtkami, wlać do gorącej zupy, chwilę
podgrzewać stale mieszając. Podawać w
filiżankach. Każdą porcję posypać zieloną
pietruszką. Podawać z dodatkiem grzanek z
bułki, groszku ptysiowego lub słonych
paluszków z serem.
Drogi
Internauto!
Jeśli przygotujesz ten przepis kulinarny
proszę
przyślij
nam zdjęcie gotowej potrawy, a umieścimy je
tutaj opatrzone twoim komentarzem.
Sprawdź również nasze inne
przepisy kulinarne
bazujące na warzywach i owocach. |
|
|
|
