Batat może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu ze względu na swoje składniki odżywcze i właściwości. Oto kilka powodów, dla których batat może mieć korzystny wpływ na poziom cholesterolu:
- Wysoka zawartość błonnika: Bataty są bogate w błonnik, zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik może pomóc w zmniejszeniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. „złego cholesterolu”) poprzez ograniczenie wchłaniania cholesterolu w jelitach. Błonnik rozpuszczalny wiąże się z kwasami żółciowymi, które zawierają cholesterol, i pomaga w ich wydalaniu z organizmu.
- Niska zawartość tłuszczu i cholesterolu: Bataty są niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu. Zastąpienie tłustych potraw mięsnych czy innych wysokotłuszczowych składników batatami może pomóc w zmniejszeniu spożycia tłuszczu i cholesterolu, co z kolei może wpływać korzystnie na poziom cholesterolu.
- Antyoksydanty: Bataty są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C i beta-karoten. Przeciwutleniacze mogą chronić komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym, które jest związane z rozwojem chorób sercowo-naczyniowych, w tym związanych z wysokim poziomem cholesterolu.
Warto jednak pamiętać, że wpływ batata na poziom cholesterolu może być różny w zależności od innych czynników zdrowotnych i stylu życia. Wpływ ten może być większy, jeśli bataty są spożywane jako część zrównoważonej diety o niskiej zawartości tłuszczu i bogatej w owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz zdrowe źródła białka. W przypadku osób z wysokim poziomem cholesterolu lub innymi schorzeniami sercowo-naczyniowymi zawsze zaleca się skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem w celu dostosowania diety do indywidualnych potrzeb zdrowotnych.