Tak, istnieją pewne dowody na to, że spożywanie czereśni może wpływać na obniżenie poziomu cukru we krwi, jednak efekty mogą być różne w zależności od indywidualnej reakcji organizmu oraz ilości spożywanych czereśni.
Czereśnie mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powodują wzrost poziomu cukru we krwi w mniejszym stopniu niż niektóre inne owoce i produkty spożywcze. To może być korzystne dla osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi, takich jak osoby z cukrzycą typu 2. Spożycie czereśni może pomóc w uniknięciu gwałtownych wzrostów i spadków poziomu cukru.
Ponadto, badania sugerują, że składniki zawarte w czereśniach, takie jak antocyjany i błonnik, mogą wpływać na poprawę wrażliwości na insulinę oraz regulację poziomu cukru we krwi. Antocyjany, które nadają czereśniom ich charakterystyczny kolor, są związane z działaniem przeciwnowotworowym, przeciwzapalnym i zdolnością do poprawy metabolizmu glukozy.