Co można zrobić na zimę z czereśni?

Oczywiście, przygotowanie przetworów z czereśni, które można przechowywać w słoikach i spożywać zimą, to świetny pomysł. Oto kilka przepisów na przetwory z czereśni, które można przygotować w sezonie letnim i cieszyć się nimi zimą:

  1. Dżem z czereśni:
    Składniki:
  • Czereśnie (bez pestek), około 1 kg
  • Cukier, około 500-700 g (ilość cukru zależy od preferencji)
  • Sok z cytryny Przygotowanie:
  • Czereśnie opłukać, wyjąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Czereśnie wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, odstawić na kilka godzin lub przez noc, aby owoce puściły sok.
  • Całą masę zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż dżem zgęstnieje.
  • Gorący dżem przelać do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować je przez kilka minut.
  1. Kompot z czereśni:
    Składniki:
  • Czereśnie, około 1 kg
  • Cukier, około 200-300 g (ilość cukru zależy od preferencji)
  • Woda
  • Cynamon (opcjonalnie)
  • Goździki (opcjonalnie) Przygotowanie:
  • Czereśnie umyć i wyjąć pestki.
  • W dużym garnku zagotować wodę z cukrem i ewentualnie cynamonem oraz goździkami.
  • Do gotującego się syropu wrzucić czereśnie i gotować je przez kilka minut, aż staną się miękkie.
  • Gorący kompot przełożyć do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować przez kilka minut.
  1. Konfitura z czereśni:
    Składniki:
  • Czereśnie (bez pestek), około 1 kg
  • Cukier, około 500-700 g (ilość cukru zależy od preferencji)
  • Sok z cytryny Przygotowanie:
  • Czereśnie opłukać, wyjąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Czereśnie wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, odstawić na kilka godzin lub przez noc, aby owoce puściły sok.
  • Całą masę zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż konfitura zgęstnieje.
  • Gorącą konfiturę przelać do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować je przez kilka minut.

Powyższe przepisy pozwalają na przygotowanie smacznych przetworów z czereśni, które można przechowywać i cieszyć się nimi w okresie zimowym. Warto pamiętać o odpowiedniej higienie i przechowywaniu słoików, aby przetwory były świeże i smaczne przez cały sezon.

Podobne wpisy