Oczywiście, przygotowanie przetworów z czereśni, które można przechowywać w słoikach i spożywać zimą, to świetny pomysł. Oto kilka przepisów na przetwory z czereśni, które można przygotować w sezonie letnim i cieszyć się nimi zimą:
- Dżem z czereśni:
Składniki:
- Czereśnie (bez pestek), około 1 kg
- Cukier, około 500-700 g (ilość cukru zależy od preferencji)
- Sok z cytryny Przygotowanie:
- Czereśnie opłukać, wyjąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
- Czereśnie wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, odstawić na kilka godzin lub przez noc, aby owoce puściły sok.
- Całą masę zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż dżem zgęstnieje.
- Gorący dżem przelać do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować je przez kilka minut.
- Kompot z czereśni:
Składniki:
- Czereśnie, około 1 kg
- Cukier, około 200-300 g (ilość cukru zależy od preferencji)
- Woda
- Cynamon (opcjonalnie)
- Goździki (opcjonalnie) Przygotowanie:
- Czereśnie umyć i wyjąć pestki.
- W dużym garnku zagotować wodę z cukrem i ewentualnie cynamonem oraz goździkami.
- Do gotującego się syropu wrzucić czereśnie i gotować je przez kilka minut, aż staną się miękkie.
- Gorący kompot przełożyć do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować przez kilka minut.
- Konfitura z czereśni:
Składniki:
- Czereśnie (bez pestek), około 1 kg
- Cukier, około 500-700 g (ilość cukru zależy od preferencji)
- Sok z cytryny Przygotowanie:
- Czereśnie opłukać, wyjąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
- Czereśnie wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, odstawić na kilka godzin lub przez noc, aby owoce puściły sok.
- Całą masę zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż konfitura zgęstnieje.
- Gorącą konfiturę przelać do wcześniej umytych słoików, zakręcić pokrywkami i pasteryzować je przez kilka minut.
Powyższe przepisy pozwalają na przygotowanie smacznych przetworów z czereśni, które można przechowywać i cieszyć się nimi w okresie zimowym. Warto pamiętać o odpowiedniej higienie i przechowywaniu słoików, aby przetwory były świeże i smaczne przez cały sezon.