Borówka czarna może mieć pewien wpływ na poziom cukru we krwi, ale jego działanie nie jest wystarczająco silne, aby zalecać ją jako środek leczniczy dla osób z cukrzycą. Zawarte w borówce czarnej antocyjany i inne składniki odżywcze zostały zidentyfikowane jako czynniki, które mogą wpływać na metabolizm glukozy i insulinooporność.
Badania laboratoryjne i na zwierzętach sugerują, że spożycie ekstraktu z borówki czarnej może pomóc w zwiększeniu wrażliwości na insulinę oraz zmniejszeniu poziomu glukozy we krwi. Jednakże, aby uzyskać ten efekt, trzeba by spożywać dużą ilość ekstraktu, co w praktyce nie jest możliwe przez spożywanie całych owoców.
W praktyce, borówka czarna jest zdrowym składnikiem diety, ale sama w sobie nie zastąpi odpowiedniej diety, aktywności fizycznej ani leków w przypadku cukrzycy. Jeśli masz cukrzycę lub problemy z regulacją poziomu cukru we krwi, zawsze zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby opracować odpowiedni plan diety i leczenia. Nie należy polegać jedynie na borówce czarnej w celu obniżenia poziomu cukru we krwi bez konsultacji medycznej.