Nie zaleca się spożywania ananasa ze skórką. Skórka ananasa jest twarda, włóknista i ma nieprzyjemną teksturę. Ponadto, w skórce ananasa mogą znajdować się substancje, które są trudne do strawienia i mogą powodować nieprzyjemne dolegliwości żołądkowe.
Najlepiej jest obierać ananasa przed spożyciem, usuwając twardą skórkę na zewnątrz. Można to zrobić, odcinając górną i dolną część ananasa, a następnie obierając skórkę od góry do dołu, tak aby usunąć wszystkie włókna.
Warto również pamiętać, że ananas zawiera enzym o nazwie bromelaina, który może powodować uczucie mrowienia lub pieczenia w jamie ustnej. Ten enzym jest najbardziej skoncentrowany w miąższu ananasa, a nie w skórce. Dlatego ważne jest, aby spożywać ananas bez skórki, aby uniknąć nieprzyjemnych odczuć.
Jeśli chodzi o wykorzystanie skórki ananasa, można jej użyć do przygotowania domowego napoju ananasowego lub jako aromatyzatora do przygotowywania syropów czy innych potraw. Jednak należy pamiętać, że przed użyciem skórkę należy dokładnie umyć i oczyścić z ewentualnych zanieczyszczeń.
