Technicznie rzecz biorąc, skórka banana jest jadalna. Jednak większość ludzi spożywa jedynie miąższ banana, a skórkę odrzuca. Skórka jest twarda, włóknista i ma gorzkawy smak, dlatego nie jest popularnym składnikiem diety.
Istnieją jednak pewne kultury i tradycje kulinarne, w których spożywanie banana ze skórką jest powszechne. W niektórych regionach Azji, takich jak Indonezja czy Filipiny, gotowane skórki bananowe są popularne jako przekąska lub składnik dań. Skórki bananowe mogą być również używane do gotowania, np. jako dodatek do potraw curry.
Jeśli chcesz spróbować zjeść skórkę banana, należy pamiętać o kilku ważnych aspektach. Przede wszystkim ważne jest, aby wybrać dojrzałe banany, ponieważ skórka będzie łatwiej do przełknięcia i mniej gorzka. Dodatkowo, przed spożyciem skórki bananowej, zaleca się dokładne umycie owocu, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia powierzchni skórki.
Jednak zdecydowana większość osób spożywa jedynie miąższ banana, zdejmując skórkę. Skórka banana nie jest niezbędna do zdobycia korzyści zdrowotnych, jakie oferuje ten owoc.