Tak, botwinę można jeść na surowo, zwłaszcza liście i łodygi. Botwina ma chrupiące liście i delikatne łodygi, które można dodawać do sałatek lub spożywać jako świeże warzywo. Jednak przed spożyciem surowej botwiny warto ją dokładnie umyć, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia z powierzchni.
Warto zauważyć, że liście botwiny mogą być nieco trudniejsze w konsystencji w porównaniu do niektórych innych liściowych warzyw. Jeśli preferujesz delikatniejszą konsystencję, możesz przysmażyć lub blanszować liście botwiny przez krótki czas, co sprawi, że staną się bardziej miękkie.
Należy jednak pamiętać, że surowa botwina może mieć lekko gorzkawy smak. Niektórzy ludzie mogą preferować gotowaną botwinę, która ma łagodniejszy smak. Gotowanie botwiny również zmniejsza ryzyko zanieczyszczeń, które mogą występować na surowych liściach.
Ostatecznie sposób spożycia botwiny zależy od twoich preferencji kulinarnych. Możesz wypróbować różne metody przygotowania, takie jak surowe spożycie w sałatkach, dodawanie do soków czy smoothie, lekkie blanszowanie lub gotowanie. Warto eksperymentować, aby odkryć, jaki sposób przyrządzenia botwiny najlepiej odpowiada twoim upodobaniom smakowym.