Tak, cukinię można jeść ze skórką. Skórka cukinii jest jadalna i zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały. Jednak przed spożyciem zaleca się dokładne umycie i/lub szczotkowanie skórki, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia lub pozostałości środków chemicznych.
Cukinia jest jednym z warzyw, które nie muszą być obierane przed spożyciem, ponieważ jej skórka jest delikatna i dobrze się gotuje lub smaży. Skórka nadaje też potrawom dodatkową konsystencję i kolor. Warto jednak pamiętać, że smak i tekstura skórki cukinii mogą się nieco różnić w zależności od odmiany, wieku i wielkości owocu.
Jeśli chodzi o dania, w których warto jeść cukinię ze skórką, są to na przykład:
- Sałatki: Cukinia dodana do sałatek, pokrojona w cienkie plasterki lub kostkę, może być przygotowana ze skórką.
- Placki: Placki cukiniowe można przygotować z pokrojoną cukinią wraz ze skórką.
- Zapiekanki: Cukinia do zapiekanek również nie musi być obierana, jeśli jej skórka jest w dobrej kondycji.
- Przetwory: Jeśli przygotowujesz przetwory, takie jak marynowane cukinie czy konfitury, warto również pozostawić skórkę, jeśli jest ona odpowiednia do spożycia.
Podsumowując, tak, cukinię można i warto jeść ze skórką, o ile jest ona odpowiednio umyta i nie zawiera szkodliwych substancji. Skórka cukinii zawiera dodatkowe wartości odżywcze, a także dodaje potrawom smaku i koloru.