Bakłażan można obsypać różnymi składnikami, aby nadać mu dodatkowy smak, chrupkość lub wygląd. Oto kilka popularnych sposobów obsypywania bakłażana:
- Bułka tarta: Bułka tarta jest często używana do panierowania bakłażana przed smażeniem lub pieczeniem. Możesz przygotować mieszankę bułki tartej z ulubionymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, czosnek w proszku czy zioła, i obtaczać kawałki bakłażana w tej mieszance przed smażeniem.
- Mąka: Możesz również użyć mąki do panierowania bakłażana. Przed smażeniem lub pieczeniem, obtaczaj kawałki bakłażana w mące, aby uzyskać chrupiącą powłokę. Możesz także dodać do mąki przyprawy, takie jak papryka czy curry, aby nadać bakłażanowi dodatkowy smak.
- Panko: Japońska panierka panko jest popularna do panierowania bakłażana. Panko jest chrupiącą bułką tarta o większych kawałkach, która nadaje się idealnie do smażenia lub pieczenia. Przed smażeniem bakłażana, obtaczaj go w jajku, a następnie w panko, aby uzyskać chrupiącą powłokę.
- Parmezan: Bakłażan można posypać startym parmezanem lub innym serem, aby nadać mu dodatkowy smak i zapewnić chrupiącą skórkę podczas pieczenia. Starty ser można posypać na wierzch pokrojonego bakłażana przed umieszczeniem go w piekarniku.
- Migdały lub orzechy: Posiekane migdały lub inne orzechy mogą być używane jako warstwa na wierzchu bakłażana. Możesz posypać bakłażana posiekanymi orzechami przed upieczeniem, aby dodać chrupkości i smaku.
- Zioła i przyprawy: Bakłażan doskonale komponuje się z różnymi ziołami i przyprawami. Przed smażeniem lub pieczeniem, możesz posypać bakłażana mieszanką ulubionych ziół i przypraw, takich jak oregano, bazylia, tymianek, czosnek czy papryka.
Pamiętaj, że wybór sposobu obsypywania bakłażana zależy od twoich preferencji smakowych i sposobu przygotowania potrawy. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami.