Najlepsza odmiana figi zależy od twoich preferencji smakowych, zastosowań kulinarnych i warunków uprawy w danym regionie. Figi występują w wielu odmianach, a każda z nich ma swoje unikalne cechy. Oto kilka popularnych odmian fig i ich charakterystyk:
- Black Mission: Ciemnofioletowa skórka, różowy lub czerwony miąższ. Słodki, kremowy smak. To jedna z najbardziej popularnych odmian fig.
- Brown Turkey: Brązowa skórka, różowy miąższ. Smak słodki, delikatny. Jest stosunkowo mrozoodporna i może być uprawiana w umiarkowanych klimatach.
- Calimyrna: Jasnobeżowa do złocistożółtej skórka, różowy miąższ. Smak jest lekko orzechowy i słodki. Ta odmiana figi jest często suszona.
- Kadota: Jasnozielona skórka, białawy miąższ. Smak lekko słodki, z nutą miodu. Kadota jest często wykorzystywana do suszenia.
- Adriatic: Jasnozielona skórka, biały miąższ. Smak jest delikatny i słodki. Ta odmiana jest czasem nazywana figą „papierową”.
- Ronde de Bordeaux: Purpurowa skórka, czerwony miąższ. Intensywny, słodki smak. Odmiana ta jest ceniona za odporność na chłodniejsze temperatury.
- Violette de Bordeaux: Ciemnopurpurowa skórka, intensywny smak. Figi tej odmiany są małe, ale pełne smaku.
- White Marseilles: Jasnozielona skórka, biały miąższ. Smak jest słodki i delikatny.
- Panache Tiger Fig: Skórka ma białe paski na zielonym tle, miąższ jest różowy. Smak jest słodki i wyjątkowy.
- Dottato: Jasnozielona skórka, różowy miąższ. Smak słodki, z nutą miodu. Odmiana ta jest często uprawiana we Włoszech.
Najlepiej jest spróbować różnych odmian fig i odkryć, która najbardziej odpowiada twoim preferencjom smakowym. Jeśli masz dostęp do lokalnych targów lub sklepów z produktami świeżymi, możesz spróbować różnych odmian w sezonie, aby znaleźć swoją ulubioną.