Agrest to owoc o charakterystycznym wyglądzie i cechach. Wyobraź sobie małe, okrągłe lub owalne jagody o średnicy około 1-2 centymetrów. Są one pokryte cienką, lekko pomarszczoną skórką o kolorze zielonym lub żółto-zielonym, która może mieć lekkie czerwone lub brązowe plamki.
Kiedy przekroisz agrest na pół, zobaczysz soczysty miąższ, który jest miękki, lekko przezroczysty i ma żółtawo-zieloną lub bezbarwną barwę. Wewnątrz miąższu znajdują się liczne, małe nasionka o kształcie okrągłym lub eliptycznym.
Jeśli chodzi o smak i aromat agrestu, jest on charakterystycznie kwaśny i lekko cierpki. Niektórzy opisują go jako mieszankę kwasowości cytryny i świeżości zielonych jabłek. Aromat agrestu jest intensywny i orzeźwiający, o nutach owocowych i delikatnych kwiatowych zapachach.
Wielkość agrestu może się różnić w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości, ale zazwyczaj są to małe owoce, które można łatwo spożywać w całości lub wykorzystywać do różnych potraw, w tym deserów, przetworów, sałatek czy soków.
Ciekawe fakty o agreście:
