Tak, brukselka może pomagać w regulowaniu poziomu cukru we krwi, dzięki zawartości błonnika i innych składników odżywczych. Jednak efekt ten nie jest tak silny, jak w przypadku niektórych innych warzyw, które są specjalnie zalecane dla osób z cukrzycą.
Zawartość błonnika w brukselce może pomóc w zwolnieniu wchłaniania glukozy z przewodu pokarmowego, co może przyczynić się do stabilizacji poziomu cukru we krwi. Błonnik pomaga również w zapewnieniu uczucia sytości, co może przyczynić się do lepszego zarządzania apetytem i uniknięcia gwałtownych wzrostów poziomu cukru po posiłkach.
Ponadto, obecność składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina K i minerały, może przyczynić się do ogólnego zdrowia organizmu, co może wpłynąć pozytywnie na kontrolę poziomu cukru we krwi.
Warto jednak pamiętać, że choć brukselka może mieć pewne korzystne działanie na poziom cukru we krwi, to całościowe zarządzanie dietą i styl życia są kluczowe dla osób z cukrzycą. Przed wprowadzeniem większych zmian w diecie lub suplementacji, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia.