Najlepsza odmiana batata zależy od preferencji smakowych i zastosowania kulinarnej. Istnieje wiele różnych odmian batatów o różnych cechach smakowych, kolorach miąższu i teksturach. Oto kilka popularnych odmian batatów:
- Beauregard: Jest to jedna z najbardziej popularnych odmian batata o pomarańczowym miąższu. Ma słodki smak i jest odpowiednia do gotowania, pieczenia i smażenia.
- Jewel: Jewel to odmiana batata o pomarańczowym miąższu i delikatnym smaku. Jest miękki i kremowy w konsystencji, co czyni go idealnym do puree, zup i zapiekanek.
- Purple Sweet Potato (Fioletowy batat): Odmiana o charakterystycznym fioletowym miąższu. Jest bardziej wytrawny w smaku niż tradycyjny batat o pomarańczowym miąższu. Nadaje się do różnych potraw, takich jak frytki, chipsy czy sałatki.
- Japanese Sweet Potato (Japoński batat): Ma jasnożółty miąższ i delikatny, słodki smak. Japoński batat jest popularny w kuchni azjatyckiej i można go używać do różnych potraw, w tym do przyrządzania tempury.
- Garnet: Garnet to odmiana batata o intensywnym pomarańczowym miąższu i słodkim smaku. Jest idealny do pieczenia, gotowania na parze, smażenia i przygotowywania puree.
Należy pamiętać, że smak i preferencje kulinarne mogą się różnić, dlatego warto eksperymentować z różnymi odmianami batatów, aby znaleźć tę, która najbardziej odpowiada indywidualnym upodobaniom. Niezależnie od wybranej odmiany, bataty są bogate w składniki odżywcze i mogą stanowić zdrowy dodatek do diety.