Z czym nie łączyć dyni?

Dynia to wszechstronny składnik żywieniowy, który można łączyć z wieloma innymi produktami. Niemniej jednak, istnieją pewne kombinacje, które mogą powodować nieprzyjemne dolegliwości żołądkowe lub wpływać na wchłanianie pewnych składników. Oto kilka przykładów, z czym niektórzy mogą unikać łączenia dyni:

1. Białka:

  • Niektóre źródła sugerują unikanie jedzenia dyni w połączeniu z białkami zwierzęcymi, takimi jak mięso lub jajka. To związane z teorią, że różne enzymy potrzebne do trawienia węglowodanów i białek pracują w różnych pH żołądka. Niemniej jednak, większość ludzi nie ma problemów z jedzeniem dyni z białkami, a to unikanie ma niewiele naukowego oparcia.

2. Mleko:

  • Niektórzy twierdzą, że jedzenie dyni w połączeniu z mlekiem lub produktami mlecznymi może powodować wzdęcia lub trudności trawienne. To również jest kontrowersyjne i różni się w zależności od indywidualnych reakcji organizmu.

3. Słodycze:

  • Dynia jest sama w sobie słodka i dodawanie dużej ilości cukru lub słodkich syropów do potraw z dyni może prowadzić do nadmiernego spożycia cukrów.

4. Produkty bogate w wapń:

  • Ze względu na zawartość oksalatów w niektórych odmianach dyni, unikaj łączenia dyni z produktami bogatymi w wapń, takimi jak szpinak, jarmuż czy ser, ponieważ oksalaty mogą wpływać na wchłanianie wapnia.

5. Duże ilości błonnika:

  • Unikaj jedzenia dużej ilości błonnika z dyni w jednym posiłku, zwłaszcza jeśli masz wrażliwy żołądek, ponieważ to może powodować nadmierne wzdęcia czy niestrawność.

Podobne wpisy