Tak, brukiew można jeść na surowo. Jest to zdrowe i smaczne warzywo, które można spożywać w różnych formach, w tym surowej. Surowa brukiew ma chrupką i lekko orzechową konsystencję oraz delikatny, lekko pikantny smak, który jest charakterystyczny dla tej rośliny.
Aby spożywać brukiew na surowo, wystarczy ją dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki lub startą na tarce. Można również dodać surową brukiew do sałatek warzywnych, sałatek owocowych lub warzywnych, co doda im chrupkości i świeżego smaku.
Jedzenie brukwi na surowo pozwala cieszyć się pełnymi korzyściami zdrowotnymi, ponieważ większość składników odżywczych zostaje zachowana w naturalnym stanie. Brukiew jest bogata w witaminę C, witaminę K, błonnik, minerały i fitochemikalia, które są korzystne dla zdrowia.
Jednak pamiętaj, że smak brukwi surowej może być nieco pikantny i intensywny, więc jeśli nie jesteś przyzwyczajony do tego warzywa w takiej postaci, możesz zacząć od małych ilości i stopniowo przyzwyczajać się do smaku. Warto również pamiętać o dokładnym umyciu brukwi przed spożyciem, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z jej skórki.